Cantaloupe Salsa (メロンのサルサ) お久しぶりです^^; すっかり 放置プレイになってしまってごめんなさい。 なかなかレシピを残せるようなお料理を作ってなくって・・・ なんて 言い訳してもだめですよね^^; 先日 我が家で大好きなお友達が集まって Hoppy Hourをしました。 Happy Hourっていうのは 夕方ワインとなにか軽いものをつまみながら お夕飯までの時間を おしゃべりして過ごすと言うものなのですが このHappy Hourを ちょくちょく我が家でやっています。 大好きなお友達との おしゃべりは本当に楽しい♪ カンタロープメロンっていうのは 日本のクインシーメロンに似てると思います。 ネット模様の中がオレンジのメロン。 それを使って サルサにしました。 <材料 2カップ用> カンタロープメロン・・・1個 紫たまねぎ・・・1/2個 フレッシュコリアンダー・・・小さじ2 フレッシュグリーンチリペッパー・・・2本 ライム・・・2個 塩・・・小さじ1 <作り方> 1. メロンは5ミリ角くらいに切っておく。 2. 紫たまねぎをみじん切りにしておく。 3. フレッシュコリアンダーは細かいみじん切りにする。 4. フレッシュグリーンチリペッパーは辛いのが好きな方は種も一緒にみじん切りする。 苦手な方は種を取ってみじん切りに。 5. ライムは搾ってジュースをとる。 6. 全てをボウルに入れてよく混ぜ 塩で味付ける。 これだけなのです^^ 赤いトマトのサルサもいいけれど これは女性にとても評判がいいんです。 色も可愛いでしょ♪ マンゴを使ってもいいけれど マンゴアレルギーって方もいたりするのでこの日はメロンで・・・ 定番のコーントリティアスチップスは 勿論ですが お刺身用の帆立や甘エビなんかの シーフードとの相性もいいので お試しください。 なんといっても簡単♪ あっという間に作れちゃうので パーティーとかにも大活躍すると思います。 Woops!!でLAでの暮らしを綴っています。 よろしければ遊びに来てくださいね♪ レシピブログに参加しています。 こんな拙いブログですが励みにさせていただきますので ポチッ♪ と押して下さるととても うれしいです。 よろしくお願いします♪
by simple-delicious
| 2009-08-11 08:59
| *Appetizers*
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